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Questions du bricoleur


Question :

Comment entretenir les blocs de boucher, plats et planches de service?

Réponse :


Pour l'entretien du bois, je recommande tout simplement de nettoyer votre accessoire avec un linge humide et un peu d'eau savonneuse.
 
Pour désinfecter le bois, vous pouvez utiliser du jus de citron directement sur le bois en frottant doucement un demi citron sur toutes la surface à désinfecter.

Citron

Pour redonner fière allure à vos blocs de boucher et à vos planches de service :
  • Poncer légèrement la surface avec un tampon à poncer, un abrasif très doux comme du 220 ou 320 ou une laine d'acier très fine comme du grade 0000
  • Par la suite, nettoyer la surface de poussière ou résidus avec un chiffon humide
  • Appliquer une ou deux nouvelles couches d'huile de plan de travail
  • Lorsque l'huile est bien sèche, polir le bois avec un tampon à polir et votre pièce sera comme neuve.

Couche d'huile de plan de travail
Poncer légèrement et appliquer une ou deux couches d'huile de plan de travail

Couche d'huile de plan de travail
Utiliser un tampon à polir pour compléter le travail

Denis Fortin - formateur et passionné du bois



Références :


Le bois est tout indiqué pour fabriquer des accessoires de cuisine. Il remporte la palme haut la main pour ce qui est de l'hygiène reliée à la propagation des bactéries.
Consulter Le Blog d'Albert Amgar : et le vainqueur est … la planche à découper en bois !
 
Voici également d'autres liens pour en savoir plus sur l'entretien du bois dans la cuisine :
www.pagesjaunes.ca/trucs/trucs-pour-nettoyer-une-planche-a-decouper-et-un-billot-de-boucher
www.ricardocuisine.com/chroniques/ricardo-911/212-nettoyer-efficacement-les-planches-a-decouper






Questions du bricoleur


Quel matériau je dois utiliser pour fabriquer des coulisseaux?

Quel matériau dois-je utiliser pour fabriquer des coulisseaux?

La façon la plus simple et économique pour fabriquer des coulisseaux très précis et l'utilisation de contre-plaqué multiplis comme le merisier russe (contreplaqué de bouleau finlandais)

Quels outils devrais-je acheter pour suivre vos cours?

Quels outils devrais-je acheter pour suivre vos cours?

Il existe une grande variété d'outils spécialisés pour le travail du bois dont plusieurs permettent d'obtenir des résultats similaires. La recommandation d'outils devient alors très complexe et doit être adaptée à chaque bricoleur.

Quelles pattes fixer sous les planches et blocs de boucher

Quelles pattes choisir pour fixer sous les planches et blocs de boucher et où les trouver?

Quelles pattes choisir pour fixer sous les planches et blocs de boucher et où les trouver?
Il s'agit d'une patte antidérapante de ½ pouce de diamètre que je fixe solidement sous une planche ou un bloc de boucher à l'aide d'une petite vis.

Où trouve-t-on les poignées de serrage que l'on voit dans les cours?

Où trouve-t-on les poignées de serrage que l'on voit dans les cours?

Les poignées de serrage sont simples à fabriquer ou vous pouvez en acheter directement chez quelques marchands spécialisés

Pourquoi l'appui du guide à tronçonner est-il en haut ?

Pourquoi l'appui du guide à tronçonner est-il en haut ?

Le guide à tronçonner que je propose dans mes cours, avec un appui en haut du plateau permettent de travailler confortablement, avec précision et en toute sécurité.

J'aimerais savoir : quelle sorte d'adhésifs utilisez-vous pour coller les stencils?

J'aimerais savoir : quelle sorte d'adhésifs utilisez-vous pour coller les stencils?

J'utilise habituellement un adhésif en aérosol. La colle 3M permanente super 77 est parfaite pour coller les stencils sur les planchettes de bois. D'autres marques de colle en aérosol peuvent très bien faire le travail. Voici quelques carractéristiques recommandées

Comment entretenir les blocs de boucher

Comment entretenir les blocs de boucher, plats et planches de service?

Pour l'entretien du bois, je recommande tout simplement de nettoyer votre accessoire avec un linge humide et un peu d'eau savonneuse. Pour désinfecter le bois, vous pouvez utiliser du jus de citron

Pourquoi choisir du merisier russe pour vos guides et gabarits?

Pourquoi choisir du merisier russe pour vos guides et gabarits?

Le contreplaqué de merisier russe (contreplaqué de bouleau finlandais) est un panneau laminé, fabriqué à partir de bois dur et massif.

Comment puis-je accéder aux plans détaillés que l'on voit dans les vidéos?

Comment puis-je accéder aux plans détaillés que l'on voit dans les vidéos?

Lorsque vous achetez un cours en ligne, vous recevez automatiquement un cahier de plans détaillés qui vous est expédié par la poste.

Est-ce que tous les bois durs peuvent servir pour faire des blocs de boucher?

Est-ce que tous les bois durs peuvent servir pour faire des blocs de boucher?

Tous les bois durs et mi-durs peuvent être utilisés pour fabriquer des planches de service et des blocs de boucher. Érable, merisier, cerisier, noyer, chêne, frêne

Quelle est la hauteur idéale pour un établi d'atelier?

Quelle est la hauteur idéale pour un établi d'atelier?

La hauteur idéale d'un établi d'atelier peut varier légèrement selon la grandeur des gens, mais habituellement il doit mesurer entre 36 po et 38 po (90 cm à 96 cm). Cette hauteur est idéale pour le confort de l'utilisateur lors de travaux légers.

Quand j'achète un cours, pendant combien de temps ai-je accès aux vidéos?

Quand j'achète un cours, pendant combien de temps ai-je accès aux vidéos?

Lorsque vous achetez un cours sur notre site Web, vous avez accès aux vidéos en tout temps, sans limite de temps.




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